Фитсевен

9 подписчиков
Фитсевен

Гликемический (и инсулиновый) отклик — как тело действительно реагирует на углеводы?

Теоретически, гликемический индекс создавался с целью облегчения контроля за уровнем сахара в крови — разделяя углеводные продукты по их способности влиять на повышение глюкозы. Затем выяснилось, что необходимо учитывать и объем употребляемых углеводов — для чего было введено понятие “гликемическаяЧитать далее
Фитсевен

Красота

200 ккал в виде еды — это много или мало? 30 фотографий с примерами

По статистике¹ западных стран, среднее количество приёмов пищи человеком за день увеличилось с 3.9 раз в конце 1970-х до 5.6 раз в 2010-х. Если раньше перекусы были типичны для 60% опрошенных, то сейчас 96% людей ежедневно употребляют снэки (часто неоднократно). 200 ккал — размер типичногоЧитать далее
Фитсевен

Кризис - 2020

Гликемический индекс хлеба — белого, цельнозернового и после заморозки

Традиционно хлеб (как и прочая выпечка) считается вредной высокоуглеводной пищей с высоким гликемическим индексом. Однако цельнозерновой хлеб может входить в рацион питания при диабете — что доказывает неоднозначность этого продукта питания. В одном исследовании¹ учёные поставили задачейЧитать далее
Фитсевен

Бизнес и финансы

Гликемический индекс — если он так важен, почему его не указывают на упаковке?

Хотя сегодня это кажется странным, но 20 лет назад на упаковке продуктов чаще всего отсутствовала полноценная информация о калорийности или питательном составе. Данные можно было найти лишь в справочных книгах — да и то, для базовых продуктов питания (овощей, мяса и круп). К сожалению, ситуация сЧитать далее
Фитсевен

Здоровье

Устойчивый крахмал — дневные нормы и содержание в продуктах питания

Устойчивый (или резистентный) крахмал — вещество, во многом похожее на растворимый тип клетчатки. Подобный крахмал не способен перевариваться ферментами поджелудочной железы, однако он обрабатывается бактериями толстого кишечника — выступая в роли пребиотика. Рекомендации¹ говорят о том, что вЧитать далее
Загружается...

Картина дня

наверх