Как углеводы влияют на мозг — разрушают ли они его или поддерживают?
Углеводы — главный источник энергии для нашего мозга. Хотя он представляет из себя порядка 2% от общей массы тела¹, мозг взрослого человека потребляет до 40% суммарных калорий. Для оптимальной работы ему необходимо около 130 г углеводов в день². Фактически глюкоза (продукт переваривания углеводов)
...Далее