Фитсевен

13 подписчиков
Фитсевен

Кулинария

Гликемический индекс кокосового сахара — почему он в 2 раза ниже обычного?

Удивительно, но гликемический индекс кокосового сахара составляет¹ лишь 35 единиц — по сравнению с 60-80 единицами для обычного. Однако подчеркнём, что речь не идёт о простом буром сахаре, который достаточно часто отличается лишь цветом, но не составом или углеводным профилем. Кокосовый сахарЧитать далее
Фитсевен

Гликемический (и инсулиновый) отклик — как тело действительно реагирует на углеводы?

Теоретически, гликемический индекс создавался с целью облегчения контроля за уровнем сахара в крови — разделяя углеводные продукты по их способности влиять на повышение глюкозы. Затем выяснилось, что необходимо учитывать и объем употребляемых углеводов — для чего было введено понятие “гликемическаяЧитать далее

Картина дня

наверх